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Lo sapevate che il motivo per cui bere Manzanilla in fiera?

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Di sopra 09/03/2020

La tradizione di bere queste bevande proviene l'anno 1847 quando non c'erano frigoriferi o congelatori, molto meno elettricità, quindi, le bevande non potevano essere spedite quotidianamente e servite direttamente dalla botte ai catavinos.

Le botti erano / hanno una capacità tra 220 e 225 litri e mantenuto la bevanda alla temperatura appropriata, soprattutto quando i lieviti favoriscono il processo di fermentazione in primavera (velo di fiori) essere molto attivo e più aromatico.

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