La Albahaca lleva 18 años ofreciendo la cocina más selecta y la atmósfera más acogedora a una clientela entre la que destaca la nobleza europea, artistas, premios nóbel o jefes de gobierno de todo el mundo.
Por este motivo, comer en La Albahaca supone también el doble placer de poder sentarse en la silla que en su día ocuparan la Reina de España o los Reyes de Dinamarca, Gabriel García Márquez, Octavio Paz. Presidentes de Gobierno, actores o artistas famosos de todo el mundo como el mismísimo Charlon Heston, pasando por un abanico de personalidades amantes de la buena mesa.